Salih TUNCAY
0000-0003-3838-5228Dr. Öğr. Üyesi
SHMYO - Gıda Teknolojisi / Bilimsel Araştırma Projeleri (BAP) Koordinatörü
Bizi Değerlendir
Akademik Bağlantılar
Citations:113
h-index:7
i10-index:3
12
Araştırma Alanları
Organik Kimya
Drug Desing
Docking
Total Sentez
İzolasyon
Bitki Ekstraksiyonu
Kısa Özgeçmiş
Dr. Öğr. Üyesi Salih TUNCAY, 1984 yılı Erzurum doğumludur. İlk, orta ve lise eğitimini Aydında tamamladıktan sonra lisans eğitimini 2010 yılında Atatürk Üniversitesi Fen Fakültesi Kimya Bölümünde tamamladı ve yine aynı üniversitede eş zamanlı olarak Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümünde ikinci lisans eğitimini tamamladı. 2013 yılında yüksek lisans eğitimini Atatürk Üniversitesi Organik Kimya Anabilim Dalında, TÜBİTAK destekli araştırma projesi kapsamında ilaç olabilecek aktif doğal bileşiklerin total sentezi üzerine tamamladı. 2013-2014 yıllarında Koç Üniversitesinin malzeme bilimi mühendisliğinin doktora eğitimine hak kazanmış, bu yıllarda ingilizce hazırlık eğitimi almış ve Tübitak 2211-A Genel Yurt İçi Doktora Bursunu almaya hak kazanmıştır. Doktora eğitimi süresince çalışmalarını Bezmialem Vakıf Üniversitesinde Nükleer Faktör Kappa-B inhibisyon etkili triterpenlerin sentezi ve bilgisayar destekli doking çalışmalarıyla modellenen moleküllerin sentezi üzerine tamamlamış ve doktora derecesini Yıldız Teknik Üniversitesi Organik Kimya Bölümünden almıştır.
2015 yılından itibaren Üsküdar Üniversitesi SHMYO bünyesinde Gıda Teknolojisi Program başkanlığını yürüten Dr. Tuncay, kurum içerisinde SHMYO laboratuvar koordinatörlüğü, SHMYO yönetim kurulu üyeliği gibi idari görevlerde bulunmakta ve öğretim üyesi olarak ders vermektedir.
Organik moleküllerin total sentezi, uçucu yağların ekstartksiyonu, bitki izolasyonu, doğal ürün kimyası konularında uzmanlaşan Dr. Tuncay bilgisayar destekli molekül modelleme, moleküler doking alanlarına ilgi duymaktadır.
Öğrenim Durumu & Akademik Ünvanlar
Lisans
Atatürk Üni
2009
Yüksek Lisans
Atatürk Üni
2013
Doktora
Yıldız Teknik Üni.
2018
Dr. Öğretim Üyesi
Üsküdar Üniversitesi
2019
Projeler > Projeler
Toplam: 6
1
3D Nöron Modelinde Alzheimer Hastalığına Karşı Flavonoid Etkisinin Araştırılması2024
2
3D Nöron Modelinde Alzheimer Hastalığına Karşı Flavonoid Etkisinin Araştırılması2024
3
Benserazid Türevi 2-Amino-3-(4-Hydroxyphenyl)-N'-(2,3,4-Trihydroxybenzyl) Propanehydrazide Bileşiğinin Sentezi ve CCD-1079Sk Deri Fibroblast Hücreleri Üzerinde Sitotoksik Aktivitesinin Belirlenmesi2023
4
Nükleotid analogu amino-alkil fosfat bileşiklerinin sentezi ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi2022
5
Pandemik Corona Virüse (COVID-19) Karşı Dışa Bağımlılığı Azaltacak İlaçların ve Hammaddelerinin Yeni Sentez Yöntemleriyle ve Formülasyonlarla Geliştirilmesi2021
6
Mikrotubul İnhibitörlerinin Borlu ve Azotlu Türevlerinin Sentezi ve Glioblastoma Hücrelerinde Etkilerinin Araştırılması2021
Yönetilen Lisansüstü Tezler
Toplam: 4
1
EGE BÖLGESİNE AİT ZEYTİN YAPRAKLARINDAKİ OLEUROPEİN İÇERİĞİNİN HPLC İLE TESPİTİ VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ2023
2
SU VE ETANOL İLE ELDE EDİLEN ÇİN VE SİİRT PROPOLİS EKSTRAKLARININ LC-MS/MS İLE KARAKTERİZASYONU, ANTİOKSİDAN VE DİYABET ÜZERİNE ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ2022
3
PAKLİTAKSEL YÜKLÜ POLİMERİK NANOPARTİKÜLLERİN SENTEZİ VE KOMBİNASYONEL TERAPİ ETKİNLİĞİNİN BELİRLENMESİ2021
4
Bitki Ekstraktlarının Alzheimer Hastalarında İn-Vitro İncelenmesi2020
Akademik Faaliyetler > Kongre - Konferans Katılım
Toplam: 16
1
ARONYA MEYVESİ, TARÇIN KABUĞU ve ZEYTİN YAPRAĞI KOMBİNASYONUN TİP2 DİYABET ÜZERİNE ETKİSİ2025
2
ARONYA MEYVESİ, TARÇIN KABUĞU ve ZEYTİN YAPRAĞI’NIN TİP2 DİYABET TEDAVİSİNDE KULLANIM POTANSİYELİ2025
3
Berberin’in Sedef ve Egzama Hastalığı Üzerinde Potansiyel Etkisinin Araştırılması2025
4
Ocimum Basilicum Lamiaceae Bitkisinden İzole Edilen Kuersetinin 2B ve 3B Sistemlerde PC-12 Hücrelerinin Sağkalımı Üzerine Etkisi2024
5
Benserazide derivative 2-amino-N'-(4-(dimethylamino)benzylidene)-3-(4- hydroxyphenyl)propanehydrazide Synthesis of Converted Method2024
6
The Impact of Lignan Fractions of Piper Cubeba Fruit on Alzheimer's Disease2024
7
Benserazide derivative 2-amino-3-(4-hydroxyphenyl)-N'-(2,3,4- trihydroxybenzyl) Synthesis of propanehydrazide compound and its cytotoxic activity on CCD-1079Sk skin fibroblast cells determination2024
8
Characterization of Siirt Propolis Extracts Obtained with Water and Ethanol by LC-MS/MS, Determination of Their Effects on Antioxidant and Diabetes2023
9
Zeytin Yaprağından Elde Edilen Oleuropein ve Hidroksitrosol’ ün Gıdalarda kullanılması ve Önemi2022
10
INVESTIGATION OF SYNTHESIS, TEXTURE AND BIOCHEMICAL PROPERTIES OF NEOHESPERIDINE AND ANALOGIES2019
11
Ursolik Asit ve Oleanolik Asitten Hareketle alfa-Amirin ve beta-Amirin Sentezi için Yeni ve Etkin Bir Yöntem2017
12
Bazı Uvaol Türevlerinin Sentezi ve in vitro Biyoaktivitelerinin İncelenmesi2017
13
Oleanolik Asit Türevlerinin Sentezi ve Sitotoksik Aktivitelerinin Araştırılması2017
14
Nükleer Faktör Kappa-B İnhibisyon Etkili Ursan Türevi Triterpenlerin Sentezi.2017
15
doğal ürün diarilheptanoid 1-(4’’-metoksifenil)-7-(4’-hidroksifenil)-(e)-hept-2-en’in iki sentetik türevinin oluşumu.2013
16
Üç Diarilheptanoid Bileşiğinin Sentezi2012
Ödüller
Toplam: 1
1
2211-A Yurt İçi Genel Doktora Burs Programı 2013/12013
İdari Faaliyetler
Toplam: 12
1
151-200 Öğrenci Danışmanlığı2024
2
BAP Koordinatörü2023
3
Hesaplamalı Biyoloji ve In Silico Çalışmaları Grubu2022
4
Biyolojik Aktiviteler Grubu2021
5
Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu2020
6
İş sağlığı ve Güvenliği Çalışma Grubu2020
7
41-50 Öğrenci Danışmanlığı2018
8
MYO Yönetim Kurulu Üyeliği2017
9
MYO Kurulu Üyeliği2017
10
Gıda İşleme2016
11
Gıda Teknolojisi2015
12
Laboratuvar Sorumlusu2015
Eğitim ve Öğretim Faaliyetleri
Toplam: 9
1
Bitkisel Yağ TeknolojisiONLISANS / 2024
2
Bitkisel Yağ TeknolojisiONLISANS / 2024
3
Gıda Katkı MaddeleriONLISANS / 2024
4
BiyokimyaONLISANS / 2024
5
Organik KimyaONLISANS / 2024
6
Genel KimyaONLISANS / 2024
7
Protein ve ProtemiksLISANSUSTU / 2024
8
BiyokimyaONLISANS / 2024
9