
Salih TUNCAY, Ph.D
Asst. Prof.
VSHS / Food Technology / Scientific Research Projects (BAP/SRP) Coordinator
Research Areas
Short CV
Dr. Lecturer. Member Salih TUNCAY was born in 1984 in Erzurum. After completing his primary, secondary and high school education in Aydın, he completed his undergraduate education in 2010 at Atatürk University, Faculty of Science, Department of Chemistry, and simultaneously completed his second degree at the Faculty of Engineering, Department of Chemical Engineering. In 2013, he completed his master's degree in the Department of Organic Chemistry, Atatürk University, on the total synthesis of active natural compounds, which could be medicines, within the scope of a research project supported by TÜBİTAK. In 2013-2014, he was awarded the Ph.D. degree in materials science engineering at Koç University. During these years, he received English preparatory education and was awarded the Tübitak 2211-A General Domestic Doctorate Scholarship. During his doctoral studies, he completed his studies on synthesis of triterpenes with inhibitor effective nuclear factor Kappa-B and synthesis of molecules modeled by computer-aided docking studies at Bezmialem Vakif University, Also he completed Ph.D. from Yildiz Technical University, Department of Organic Chemistry.
He has been the head of Food Technology Program at Üsküdar University since 2015. Dear Tuncay serves as a faculty member in administrative duties such as the laboratory coordinator of SHMYO, board member of SHMYO.
He specializes in total synthesis of organic molecules, extensibility of essential oils, plant isolation, natural product chemistry. Tuncay is interested in computer aided molecular modeling and molecular docking areas.
Education & Academic Titles
Bachelor's Degree
Atatürk Üni
2009
Master's Degree
Atatürk Üni
2013
Doctorate
Yıldız Teknik Üni.
2018
Assistant Professor
Üsküdar Üniversitesi
2019
Projects > Projects
Total: 6
3D Nöron Modelinde Alzheimer Hastalığına Karşı Flavonoid Etkisinin Araştırılması2024
3D Nöron Modelinde Alzheimer Hastalığına Karşı Flavonoid Etkisinin Araştırılması2024
Benserazid Türevi 2-Amino-3-(4-Hydroxyphenyl)-N'-(2,3,4-Trihydroxybenzyl) Propanehydrazide Bileşiğinin Sentezi ve CCD-1079Sk Deri Fibroblast Hücreleri Üzerinde Sitotoksik Aktivitesinin Belirlenmesi2023
Nükleotid analogu amino-alkil fosfat bileşiklerinin sentezi ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi2022
Pandemik Corona Virüse (COVID-19) Karşı Dışa Bağımlılığı Azaltacak İlaçların ve Hammaddelerinin Yeni Sentez Yöntemleriyle ve Formülasyonlarla Geliştirilmesi2021
Mikrotubul İnhibitörlerinin Borlu ve Azotlu Türevlerinin Sentezi ve Glioblastoma Hücrelerinde Etkilerinin Araştırılması2021
Supervised Graduate Theses
Total: 4
EGE BÖLGESİNE AİT ZEYTİN YAPRAKLARINDAKİ OLEUROPEİN İÇERİĞİNİN HPLC İLE TESPİTİ VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ2023
SU VE ETANOL İLE ELDE EDİLEN ÇİN VE SİİRT PROPOLİS EKSTRAKLARININ LC-MS/MS İLE KARAKTERİZASYONU, ANTİOKSİDAN VE DİYABET ÜZERİNE ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ2022
PAKLİTAKSEL YÜKLÜ POLİMERİK NANOPARTİKÜLLERİN SENTEZİ VE KOMBİNASYONEL TERAPİ ETKİNLİĞİNİN BELİRLENMESİ2021
Bitki Ekstraktlarının Alzheimer Hastalarında İn-Vitro İncelenmesi2020
Academic Activities > Congress - Conference Participation
Total: 16
ARONYA MEYVESİ, TARÇIN KABUĞU ve ZEYTİN YAPRAĞI KOMBİNASYONUN TİP2 DİYABET ÜZERİNE ETKİSİ2025
ARONYA MEYVESİ, TARÇIN KABUĞU ve ZEYTİN YAPRAĞI’NIN TİP2 DİYABET TEDAVİSİNDE KULLANIM POTANSİYELİ2025
Berberin’in Sedef ve Egzama Hastalığı Üzerinde Potansiyel Etkisinin Araştırılması2025
Ocimum Basilicum Lamiaceae Bitkisinden İzole Edilen Kuersetinin 2B ve 3B Sistemlerde PC-12 Hücrelerinin Sağkalımı Üzerine Etkisi2024
Benserazide derivative 2-amino-N'-(4-(dimethylamino)benzylidene)-3-(4- hydroxyphenyl)propanehydrazide Synthesis of Converted Method2024
The Impact of Lignan Fractions of Piper Cubeba Fruit on Alzheimer's Disease2024
Benserazide derivative 2-amino-3-(4-hydroxyphenyl)-N'-(2,3,4- trihydroxybenzyl) Synthesis of propanehydrazide compound and its cytotoxic activity on CCD-1079Sk skin fibroblast cells determination2024
Characterization of Siirt Propolis Extracts Obtained with Water and Ethanol by LC-MS/MS, Determination of Their Effects on Antioxidant and Diabetes2023
Zeytin Yaprağından Elde Edilen Oleuropein ve Hidroksitrosol’ ün Gıdalarda kullanılması ve Önemi2022
INVESTIGATION OF SYNTHESIS, TEXTURE AND BIOCHEMICAL PROPERTIES OF NEOHESPERIDINE AND ANALOGIES2019
Ursolik Asit ve Oleanolik Asitten Hareketle alfa-Amirin ve beta-Amirin Sentezi için Yeni ve Etkin Bir Yöntem2017
Bazı Uvaol Türevlerinin Sentezi ve in vitro Biyoaktivitelerinin İncelenmesi2017
Oleanolik Asit Türevlerinin Sentezi ve Sitotoksik Aktivitelerinin Araştırılması2017
Nükleer Faktör Kappa-B İnhibisyon Etkili Ursan Türevi Triterpenlerin Sentezi.2017
doğal ürün diarilheptanoid 1-(4’’-metoksifenil)-7-(4’-hidroksifenil)-(e)-hept-2-en’in iki sentetik türevinin oluşumu.2013
Üç Diarilheptanoid Bileşiğinin Sentezi2012
Awards
Total: 1
2211-A Yurt İçi Genel Doktora Burs Programı 2013/12013
Administrative Activities
Total: 12
151-200 Öğrenci Danışmanlığı2024
BAP Koordinatörü2023
Hesaplamalı Biyoloji ve In Silico Çalışmaları Grubu2022
Biyolojik Aktiviteler Grubu2021
Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu2020
İş sağlığı ve Güvenliği Çalışma Grubu2020
41-50 Öğrenci Danışmanlığı2018
MYO Yönetim Kurulu Üyeliği2017
MYO Kurulu Üyeliği2017
Gıda İşleme2016
Gıda Teknolojisi2015
Laboratuvar Sorumlusu2015
Education and Teaching Activities
Total: 9

