Dr.Öğr. Üyesi Emel Serdaroğlu Kaşıkçı 1975 yılında İstanbul’da doğdu. İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünü bitirdi. 2000 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Temel Tıp Bilimleri Biyokimya Anabilim Dalında “Esansiyel Hipertansiyonda Nitrik Oksit ve ACE ilişkisi ve Renal Parametreler” konulu tezini tamamlayarak Yüksek Lisans derecesini aldı. 2001 yılında Marmara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalında Doktora eğitimine başladı. 2006 yılında “Hiperlipidemik ve Diyabetik Hayvan Modellerinde “Corylus avellana” nın ve doymamış yağ asidi içeriğinin trombojenik aktivite ve lipid profili üzerine etkisinin incelenmesi” başlıklı tezini tamamlayarak PhD unvanını kazandı.

2012 yılında Üsküdar Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Moleküler Biyoloji ve Genetik (Türkçe) Bölümünde Dr.Öğr. Üyesi olarak göreve başladı. 2012-2013 yıllarında Moleküler Biyoloji ve Genetik (Türkçe) Bölüm Başkan Yardımcılığı görevini yürüttü. 2017 yılında Swansea Üniversitesi (Wales, Birleşik Krallık, UK) Prof. Dr. Tariq M. Butt önderliğinde College of Science, Biocontrol and Natural Products (BANP) Grubunda 6 ay süre ile Akademik Ziyaretçi olarak yer aldı.Dr.Öğr. Üyesi Emel Serdaroğlu Kaşıkçı’nın deneysel hiperlipidemi, diyabet ve nörodejeneratif bozukluklar üzerine araştırmaları ve yayınlanmış makaleleri mevcuttur.Çalışma alanları:Deney hayvanlarında hiperlipidemi, Diyabet, Alzheimer ve Epilepsi modelleri, Lipid profili, Serbest radikaller ve Antioksidanlar.