Prof. Dr. İsmet Öztürk, 2005 yılında Atatürk Üniversitesi Gıda Mühendisliği lisans, 2008 yılında Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı yüksek lisans ve 2013 yılında da Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı doktora programlarından mezun olmuştur. Ayrıca Ohio Eyalet Üniversitesinde (Ohio State University) 1 yıl süre ile doktora sonrası araştırmalarını yürütmüştür. Prof. Dr. Öztürk 2015 yılında doçentlik ve 2021 yılında da Profesörlük unvanını almıştır. Probiyotikler ve antimikrobiyal maddeler üzerine birçok çalışması mevcut olup bu konular üzerine çalışmalarını sürdürmektedir. Uluslararası ve ulusal çok sayıda bilimsel çalışmaları bulunmaktadır. Halen İstanbul Arel Üniversitesinde akademik hayatını sürdürmektedir.
ismet.ozturk
uskudar.edu.tr
(0216) 400 2222