Funda DEMİR, 2013 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü’nden mezun olmuştur. Yine Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya Mühendisliği anabilim dalında Yüksek Lisans eğitimini tamamlayan Mermer, 2019 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya Mühendisliği alanında doktora eğitimini tamamlayarak Doktor unvanını almıştır.