Кафедра питания и диетологии
Университет Ускюдар отличается своей кафедрой питания и диетологии
Что такое кафедра питания и диетологии?
Питание и диетология — это научная дисциплина, непосредственно связанная с здоровьем человека, которая изучает методы питания, а также наиболее подходящие для каждого человека программы питания и диет.
Профессиональная значимость неуклонно растет
Наряду с проблемами со здоровьем, вызванными недостаточным и несбалансированным питанием, неуклонно растут показатели ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезней пищеварительной системы, рака и многих других патологий. В связи с этим профессия диетолога приобретает важное значение для профилактики возникающих заболеваний или коррекции текущего состояния.
Сферу деятельности специалистов по питанию и диетам составляют такие вопросы, как продукты питания, методы питания, диеты, количество, вид и частота потребления пищи, организация работы предприятий общественного питания, а также организация питания амбулаторных и стационарных больных.
Специалисты в области питания и диетологии проводят работы, которые вносят вклад в повышение уровня здоровья в широкой перспективе — от защиты и укрепления здоровья до лечения заболеваний.
Новые диетологи готовятся к профессиональной деятельности
Кафедра питания и диетологии Университета Ускюдар занимается подготовкой специалистов, которые предлагают пути решения для определения и устранения потребностей в этой области, а также формирования общественного сознания; разрабатывают программы диет для лечения заболеваний; переводят научные данные в практические диетические рекомендации; индивидуально определяют схемы питания; обеспечивают гигиеническую и санитарную безопасность питания на предприятиях общественного питания и обладают профессиональными и этическими ценностями. Лицам, окончившим эту кафедру, присваивается квалификация «Диетолог».
Каковы учебные дисциплины на кафедре питания и диетологии?
На кафедре питания и диетологии наряду с фундаментальными науками и дисциплинами по специальности проводятся лабораторные занятия по экспериментальным и требующим практических навыков темам. Наряду с дисциплинами, дающими студентам научную базу, такими как «Принципы питания», «Общая химия», «Общая психология», «Анатомия», «Медицинская биология и генетика», существуют профильные дисциплины, в частности «Биохимия питания», «Экология питания», «Взаимодействие пищи и питательных веществ», «Методы обработки пищевых продуктов», «Питание онкологических больных», «Питание пожилых людей», «Питание в период беременности».
Каковы сферы деятельности выпускников кафедры питания и диетологии?
В связи с тем, что ожирение и диабет входят в число проблем, наиболее сильно угрожающих общественному здоровью, потребность в диетологах также растет. В этом контексте существует множество возможностей трудоустройства в государственных учреждениях и в секторе частного здравоохранения. Выпускники находят работу в таких учреждениях, как государственные и частные больницы, университеты и другие медицинские организации, центры общественного здравоохранения, пищевая промышленность, системы общественного питания, комбинаты питания, отделы продуктов питания и напитков в отелях, а также во всех частных и государственных организациях, где организовано массовое питание. В связи с высокой значимостью вопросов питания в сфере исследований и академической карьеры здесь также имеются преимущества. Выпускники кафедры имеют возможность сделать карьеру в качестве управляющих на предприятиях по производству питания.
Нажмите для перехода на страницу YÖKATLAS со скидкой 50%.
Нажмите для перехода на страницу YÖKATLAS с грантом (стипендией).
