Current Approaches in Nutrition and Dietetics Working Group

Research Focus

Meetings

Last 5 Meetings

Projects

• Lavanta ve Acı Biber Yağı Kokularının Çiğneme Sayısı, İştah ve Glisemik Yanıta Etkisi

  Category: TÜBİTAK

  Application No: 61351342/020-1145

  Date: 2025-04-09

• Farklı Müzik Türlerinin Çiğneme Sayısı, İştah ve Glisemik Yanıta Etkisi

  Category: TÜBİTAK

  Application No: 2209-A/1919B012401302

  Date: 2025-04-09

Publications

Number of Publications Indexed in WOS: 10Number of Other Publications: 29

• Dichotomous Thinking: Its Relationship with Eating Attitudes and Fat Phobia in Pre-Obese and Obese Adults

  Publication Title: Nutrition and Health

  DOI: 10.1177/02601060251411111

  Date: 2025-12-23

  Authors:Prof. Dr. MÜGE ARSLAN

• The Impact of Different Music Genres on Chewing, Appetite, and Glycemic Response

  Publication Title: International Journal of Gastronomy and Food Science

  DOI: 10.1016/j.ijgfs.2025.101398

  Date: 2025-12-16

  Authors:Arş. Gör. Ekin ÇEVİKArş. Gör. HATİCE ÇOLAKProf. Dr. MÜGE ARSLANÖğr. Gör. Kübra ŞAHİNÖğr. Gör. Hatice Nurseda HATUNOĞLU

• A Comparison of Chewing, Appetite, and Glycemic Response in Lavender and Red Hot Pepper Oil-Scented Environments

  Publication Title: Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

  DOI: 10.37989/gumussagbil.1770554

  Date: 2025-11-22

  Authors:Arş. Gör. Ekin ÇEVİKArş. Gör. HATİCE ÇOLAKProf. Dr. MÜGE ARSLANÖğr. Gör. Kübra ŞAHİNÖğr. Gör. Hatice Nurseda HATUNOĞLU

Books

• Gıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla Geleneksel Fermente Gıdalar

  Category: Uluslararası yayınevi tarafından basılmış kitap bölümü yazarlığı

  ISBN: 9786253862541

  Date: 2025-01-01

  Authors:Arş. Gör. Ekin ÇEVİK

• Gıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla Geleneksel Fermente Gıdalar, Bölüm adı: Turşu: Beslenme ve Sağlık

  Category: Uluslararası yayınevi tarafından basılmış kitap bölümü yazarlığı

  ISBN: 978-625-386-254-1

  Date: 2025-01-01

  Authors:Arş. Gör. HATİCE ÇOLAK

• Dairy Protein and Gut Microbiota

  Category: Uluslararası yayınevi tarafından basılmış kitap bölümü yazarlığı

  ISBN: 9781003597926

  Date: 2025-01-01

  Authors:Öğr. Gör. Kübra ŞAHİN

Conference Participations

• Helicobacter Pylori Enfeksiyonu Tedavisinde Astaksantin

  Conference Name: Ulusal kongre ve sempozyumlarda sözlü veya poster olarak sunulan ve yayımlanan tebliğ

  Date: 2021-09-02

  Participants:Arş. Gör. Ekin ÇEVİKÖğr. Gör. ESRA TANSU SARIYERArş. Gör. HATİCE ÇOLAK

• Akıllı Paketleme Sistemlerinin Sürdürülebilirlik Üzerindeki Rolü

  Conference Name: Ulusal kongre ve sempozyumlarda sözlü veya poster olarak sunulan ve yayımlanan tebliğ

  Date: 2021-09-02

  Participants:Arş. Gör. Ekin ÇEVİKÖğr. Gör. ESRA TANSU SARIYERArş. Gör. HATİCE ÇOLAK

• Sürdürülebilir Beslenmede Meyve ve Sebzenin Yeri

  Conference Name: Ulusal kongre ve sempozyumlarda sözlü veya poster olarak sunulan ve yayımlanan tebliğ

  Date: 2021-09-02

  Participants:Arş. Gör. Ekin ÇEVİKÖğr. Gör. ESRA TANSU SARIYERArş. Gör. HATİCE ÇOLAK