Prof. Dr. Zafer Orkun Toktaş, lisansını Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamladıktan sonra uzmanlık eğitimini 2008 yılında İstanbul Marmara Üniversitesi Hastanesi Nöroşirürji Anabilim Dalı'nda tamamladı. Tez başlığı “Tek Nükleotid Polimorfizmleri ve Lomber Disk Dejenerasyonundaki Rolü” idi. Mesleki kariyerine 2003 yılında Marmara Üniversitesi Nöroşirürji Anabilim Dalı'nda başladı. 2012 yılında, fakülte derecesine yükseldi. 2017 yılında Doçent unvanını aldı. Yılda ortalama 400 ameliyat performansıyla çalıştı. Türkiye'de beyin cerrahisi için ileri görüntüleme ve vaka bazlı ameliyat öncesi değerlendirme stratejilerinin kullanımına öncülük etti. Onun gözetiminde toplam 5 uluslararası ve 16 yerli bursiyer yetiştirmiştir. H indeksi şu anda 14'tür. Araştırmaları ağırlıklı olarak nöral sistem tümörlerinin genetiği ve biyolojisi, sinir sistemi tümörleri, yaşlanan omurgada tedavi, ileri görüntüleme sistemleri, spinal intradural tümörler ve pediatrik omurga cerrahisi üzerine odaklanmıştır. Harvard (ABD), UCSF (ABD), Cha (Kore), Acıbadem (Türkiye), BAU (Türkiye) üniversiteleri ve bağlı kuruluşlarıyla iş birliği içinde birçok çok merkezli çalışma yayınladı. Öğretim görevlisi olarak kariyerine Türk Omurga Derneği “Eurospine Eğitim Modülleri” bünyesinde devam etmektedir.