1992 doğumlu Selen Akçay, 2014 Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden lisans mezunu olmuştur. 2017 yılında yine Süleyman Demirel Üniversitesi’nde Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisans eğitimini tamamlamıştır. Eylül ayından itibaren Üsküdar Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı’nda ‘Öğretim Görevlisi’ olarak çalışmaktadır.Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde doktora çalışmalarına devam etmektedir.
İçerik
Selen AKBULUT
0000-0003-3123-3010Öğr.Gör.Dr.
SHMYO / Gıda Teknolojisi - Gıda Teknolojisi Program Başkanı
Bizi Değerlendir
Akademik Bağlantılar
Citations:59
h-index:3
i10-index:2
41
20
Araştırma Alanları
Gıda Bilimi
Gıda Kimyası
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Ambalajlama
Gıda Biyokimyası
Kısa Özgeçmiş
Öğrenim Durumu & Akademik Ünvanlar
Lisans
Süleyman Demirel Üniversitesi
2014
Yüksek Lisans
Süleyman Demirel Üniversitesi
2017
Doktora
Yıldız Teknik Üniversitesi
2024
Projeler > Projeler
Toplam: 1
1
Mineralli Sularda Olası Mikroplastik Varlığının Belirlenmesi2025
Akademik Faaliyetler > Kongre - Konferans Katılım
Toplam: 14
1
POLİFONELCE ZENGİN BİTKİSEL EKSTRAKT KOMBİNASYONUNUN TİP2 DİYABETLE İLİŞKİLİ ENZİMLER ÜZERİNDEKİ İN VİTRO ETKİSİNİN İNCELENMESİ2026
2
ARONYA MEYVESİ, TARÇIN KABUĞU ve ZEYTİN YAPRAĞI KOMBİNASYONUN TİP2 DİYABET ÜZERİNE ETKİSİ2025
3
ARONYA MEYVESİ, TARÇIN KABUĞU ve ZEYTİN YAPRAĞI’NIN TİP2 DİYABET TEDAVİSİNDE KULLANIM POTANSİYELİ2025
4
The Potential of Spent Coffee Grounds as a Natural Antimicrobial Agent in Food Preservation and Packaging2025
5
‘Potential Use of Sugar Industry Waste Molasses as a Medium Component’2025
6
The Use and Content of Gilaburu (Viburnum Opulus L.) in Food and Therapeutic Areas’2025
7
Determination of Microplastic Release from Disposable Plastic Cups to Beverages2024
8
EFFECT of ANTIBIOTICS on FOOD COMPONENTS and FOOD-ANTIBIOTIC INTERACTIONS2023
9
EFFECT of ANTIBIOTICS on FOOD COMPONENTS and FOOD-ANTIBIOTIC INTERACTIONS2023
10
Maden Sularında Olası Mikroplastik Kirliliği2022
11
GIDALARA AMBALAJ MALZEMELERİNDEN OLASI MİKROPLASTİK GEÇİŞİ2022
12
Gıda Güvenliği Kapsamında Patojenlerin Belirlenmesinde Biyosensörlerin Önemi2019
13
Bağırsak Mikrobiyotası Üzerine Polifenollerin Etkisi2019
14
Gıda Zehirlenmelerinde Adli Deliller - Forensic Evidence in Food Inflammation2018
İdari Faaliyetler
Toplam: 8
1
Gıda Teknolojisi2024
2
151-200 Öğrenci Danışmanlığı2024
3
Staj Raportörlüğü2024
4
Strateji Geliştirme Koordinatörlüğü Komisyonu2023
5
Gıda Kulubü2023
6
41-50 Öğrenci Danışmanlığı2020
7
Ders ve Sınav Programı Hazırlama Komisyon Başkanı2020
8
Ders ve Sınav Programı Hazırlama Komisyonu2020
Eğitim ve Öğretim Faaliyetleri
Toplam: 22
1
Üniversite Kültürü IIONLISANS / 2024
2
Üniversite Kültürü IIONLISANS / 2024
3
Üniversite Kültürü IONLISANS / 2024
4
Üniversite Kültürü IONLISANS / 2024
5
Organik Tarım ve Unlu Mamüller TeknolojisiONLISANS / 2024
6
Organik Tarım ve Unlu Mamüller TeknolojisiONLISANS / 2024
7
Süt Ürünleri TeknolojisiONLISANS / 2024
8
Süt Ürünleri TeknolojisiONLISANS / 2024
9
Gıda MikrobiyolojisiONLISANS / 2024
10
Gıda MikrobiyolojisiONLISANS / 2024
11
Üniversite Kültürü IONLISANS / 2024
12
Üniversite Kültürü IONLISANS / 2024
13
Temel MikrobiyolojiONLISANS / 2024
14
Meslek EtiğiONLISANS / 2024
15
Meyve ve Sebze İşleme TeknolojileriONLISANS / 2024
16
Meyve ve Sebze İşleme TeknolojileriONLISANS / 2024
17
Et Ürünleri TeknolojisiONLISANS / 2024
18
Et Ürünleri TeknolojisiONLISANS / 2024
19
Gıda Teknolojileri Uygulamaları IONLISANS / 2024
20
Gıda Teknolojileri Uygulamaları IONLISANS / 2024
21
Gıda İşleme İlkeleriONLISANS / 2024
22