Öğr.Gör.Dr. Selen AKBULUT

SHMYO / Gıda Teknolojisi - Gıda Teknolojisi Program Başkanı

selen.akbulutuskudar.edu.tr

(0216) 400 2222 / 5112

ORCID: 0000-0003-3123-3010

Citation : 26 | h-index : 3 | i10-index : 1

: 4
: 0

Araştırma Alanları

Gıda Bilimi, Gıda Kimyası, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Ambalajlama, Gıda Biyokimyası

Araştırma Alanları İle Örtüşen BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedef Etiketleri

3 6 12

Kısa Özgeçmiş

1992 doğumlu Selen Akçay, 2014 Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden lisans mezunu olmuştur. 2017 yılında yine Süleyman Demirel Üniversitesi’nde Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisans eğitimini tamamlamıştır. Eylül ayından itibaren Üsküdar Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı’nda ‘Öğretim Görevlisi’ olarak çalışmaktadır.Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde doktora çalışmalarına devam etmektedir.

Devamı

Öğrenim Durumu & Akademik Unvanlar

2014

Lisans

Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği

2017

Yüksek Lisans

Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği

2024

Doktora

Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği

Akademik Faaliyetler > Yayınlar

(Scopus) Toplam: 1

Microplastic Release from Single-Use Plastic Beverage Cups

Foods (2024)

Akademik Faaliyetler > Yayınlar

(Diğer Bilimsel Yayınlar) Toplam: 2

KONSERVE HİNDİ SOSİS ÜRETİMİNDE ISIL İŞLEM VE DEPOLAMA SÜRESİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD (2022)

Mikroplastikler: Gıdalarda Bulunuşu ve Sağlık Üzerine Etkileri

European Journal of Science and Technology (2020)

Projeler > Projeler

  1. Mineralli Sularda Olası Mikroplastik Varlığının Belirlenmesi, 2025.

Akademik Faaliyetler > Kongre - Konferans Katılım

  1. 3rd. International Food Chemistry Congress, 2024.
  2. 2nd International Food Chemistry Congress (www.gidakimyasikongresi.org), 2023.
  3. 2nd International Food Chemistry Congress (www.gidakimyasikongresi.org), 2023.
  4. II. Uluslararası Maden Suyu Kongresi, 2022.
  5. 14.Gıda Kongresi, 2022.
  6. 1. Uluslararası Sürdürülebilir Tarım ve Teknoloji Kongresi (INCSAT), 2019.
  7. 1. Uluslararası Sürdürülebilir Tarım ve Teknoloji Kongresi (INCSAT), 2019.
  8. 6.Gıda Güvenliği Kongresi, 2018.

İdari Faaliyetler

  1. Program Başkanlığı / Head of Program, Gıda Teknolojisi, (2024 - Devam ediyor.)
  2. Öğrenci Danışmanlığı / Student Adviser, 151-200 Öğrenci Danışmanlığı, (2024 - Devam ediyor.)
  3. Raportör, Staj Raportörlüğü, (2024 - Devam ediyor.)
  4. Komisyon Üyesi / Member of Commission, Strateji Geliştirme Koordinatörlüğü Komisyonu, (2023 - Devam ediyor.)
  5. Öğrenci Danışmanlığı / Student Adviser, 41-50 Öğrenci Danışmanlığı, (2020 - Devam ediyor.)
  6. Komisyon Üyesi / Member of Commission, Eğitim Komisyonu (Enstitü / Fakülte / MYO), (2020 - Devam ediyor.)

Eğitim ve Öğretim Faaliyetleri