0000-0003-1305-5126
Prof. Dr. Müge Arslan, Beslenme ve Diyetetik alanında çalışan bir akademisyendir. Lisans ve doktora eğitimini Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde tamamlamış, yüksek lisansını Tıp Fakültesi Halk Sağlığı alanında tamamlamıştır.
20 yıllık meslek hayatında akademik yaşamında; Uluslararası SCI/SSCI kapsamındaki dergilerde yayınlanmış çok sayıda makalesi bulunmaktadır, TÜBİTAK destekli projelerde yürütücü ve danışmanlık görevlerinin yanı sıra pek çok ulusal ve uluslararası kongrelerde davetli konuşmacı ve oturum başkanlığı gerçekleştirmiştir ve 3 adet kongrenin kongre başkanlığını yapmıştır. Ulusal 2 adet ve uluslararası 1 adet kitap editörlüğü yapan Prof.Dr.Müge Arslan’ın ayrıca İngilizce olarak yazdığı ve Scopus veri tabanında taranan Peterlang yayınevi tarafından yayınlanan “Dietary approaches to Irtitable Bowel Syndrome” isimli kitabı bulunmaktadır. Türkiye Diyetisyenler Derneği başta olmak üzere, Klinik Enteral Paranteral Nütrisyon Derneği, Bariatrik ve Metabolik Cerrahi Derneği, Tedavisel Beyin Haritalama Biyolojik Psikiyatri ve Nöroteknoloji Derneği gibi bilimsel ve mesleki kuruluşların üyesidir. Ayrica Arslan, Saglik Bakanligi Calistaylarinda görev almistir. Akademi dışı meslek hayatında Florance Nightingale, Amerikan Hastanesi gibi hastanelerde ve Prof.Dr.Osman Müftüoglu ile birlikte “Yaşasın Hayat Kliniğinde” Beslenme uzmanı olarak görev yapmıştır, ayrıca Bağdat Caddesinde kendi özel kliniğinde obezite,kardiyovasküler hastalıklar,kanser gibi pek çok hastalığın beslenme tedavisine beslenme uzmanı olarak görevini yürütmüştür. Bunun yanısıra bazı özel şirketlere beslenme danışmanlığı yapmıştır. Pek çok ulusal televizyon programı ve radyo programlarına davetli konuşmacı olarak katılan Prof.Dr.Müge Arslan hürriyet gazetesinde 2 yıla yakın beslenme ve diyet köşe yazarlığı yapmıştır. Halen TV, radyo programlarına davetli konuşmacı olarak katılım geçekleştirmektedir ve çeşitli ulusal gazetelere yazı yazmaktadır.
Şu anda 2021 yılından beri Üsküdar Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde Bölüm Başkanlığı ve Anabilim Dalı Başkanlığı görevlerini yürütmektedir.