Doç.Dr. Müge ARSLAN

SBF/Beslenme ve Diyetetik-Bölüm Başkanı

muge.arslanuskudar.edu.tr

(0216) 400 2222 / 5160

ORCID: 0000-0003-1305-5126

Citation : 212 | h-index : 9 | i10-index : 6

: 28
: 0

Araştırma Alanları

beslenme, diyetetik, yeme bozuklukları, toplu beslenme sistemleri, klinik beslenme

Araştırma Alanları İle Örtüşen BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedef Etiketleri

2 3 4 11 12

Kısa Özgeçmiş

Lisansını Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden, yüksek lisansını Marmara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Halk Sağlığı Anabilim Dalından, Doktorasını Okan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Anabilimdalı’nda tamamladıktan sonra 23.09.2020 yılında Doçentliğini almıştır. Çok iyi düzeyde İngilizceye ve orta düzeyde Fransızcaya sahiptir. İngilizce olarak yazılmış uluslararası yayınevleri tarafından basılan ‘Dietary Aprroaches To Irritable Bowel Syndrome(IBS)’ isminde kitabı mevcuttur. Ayrıca Ulusal yayınevi tarafından basılan birçok bilimsel kitaplarda bölüm yazarlığı vardır ve  ayrıca editörlüğünü yaptığı bir adet ulusal yayınevi tarafından basılan çok yazarlı kitabı mevcuttur. Çok sayıda SCI, SCI-E, SSCI, AHCI ve alan indeksli ESCI  tarafından taranan uluslararası yayını ve hakemli tr-dizin ve alan indeksli dergilerde yayınlanmış ulusal yayını mevcuttur.

Devamı

Öğrenim Durumu & Akademik Unvanlar

Yönetilen Lisansüstü Tezleri

  1. KÜTAHYA İLİNDEKİ YETİŞKİN BİREYLERDE AKDENİZ DİYETİNE BAĞLILIK DURUMU İLE EKOLOJİK AYAK İZİ FARKINDALIĞI VE SÜRDÜRÜLEBİLİR YEME DAVRANIŞI İLİŞKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ, 2025.
  2. BURSA İLİNDE BULUNAN 40-75 YAŞ ARASI YETİŞKİN BİREYLERDE AKDENİZ VE DASH DİYETİNE UYUM DÜZEYİ İLE DEMANS RİSKİNİ AZALTMAK İÇİN YAŞAM ŞEKLİ VE SAĞLIK DAVRANIŞI DEĞİŞTİRME MOTİVASYONU İLİŞKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ, 2025.
  3. PREOBEZ VE OBEZ YETİŞKİN BİREYLERDE DİKOTOMİ DÜŞÜNCE ÖLÇEĞİNİN YEME TUTUMU İLE İLİŞKİSİNİN İNCELENMESİ VE KİLOFOBİ ÜZERİNE ETKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ, 2025.
  4. Bursa İlinde Huzurevinde Yaşayan Yaşlı Bireylerin Yalnızlık Düzeyi İle Sağlık Kaygı Durumlarının Konstipasyon Durumu ve İştah İle İlişkisinin İncelenmesi,, 2024.
  5. İstanbul İlindeki Vegan ve Vejetaryen Bireylerin Karbonhidrat Kalitesi ile Beslenme Bilgi Düzeyinin Değerlendirilmesi ve Kilofobi ile İlişkisinin İncelenmesi, 2024.
  6. Balıkesir Devlet Hastanesi'nde Çalışan Sağlık Personelinin Beslenme Takıntısı İle Fiziksel Aktivite Durumunun Değerlendirilmesi Ve Besin Seçimi İle Yaşam Kalitesi İlişkisinin İncelenmesi, 2024.
  7. Diyetisyenlerin Mesleğin İçinde Bulundukları Süreç ile Gelecekte Mesleğe Yönelik Düşüncelerinin Değerlendirilmesi Ve Diyetisyenlik Mesleğine Yönelik İyileştirici ve Geliştirici Politikaların Oluşturulması, 2024.
  8. 18-45 yaş arası kadınların makro ve mikro besin ögeleri alımları ile fiziksel aktivite düzeylerinin premenstruel sendrom semptomları ile ilişkisinin incelenmesi, 2023.
  9. Ketencik, kenevir ve keten tohumu yağlarının biyoaktif bileşenler ve yağ asidi içeriklerinin antioksidan kapasite üzerine etkisinin incelenmesi ve potansiyel Sağlık Etkilerinin Değerlendirilmesi, 2023.
  10. Sağlık Çalışanlarında Duygu Düzenleme Güçlüğü İle Hedonik Açlık Durumlarının Değerlendirilmesi Ve Gıda Bağımlılığı Beden Kitle İndeksi İle İlişkisinin İncelenmesi, 2023.
  11. X, Y, Z Kuşaklarının Beslenme Bilgi Düzeyleri İle Obeziteye Karşı Ön Yargılarının Değerlendirilmesi ve Besin Seçimleri Üzerine Etkilerinin İncelenmesi, 2023.
  12. Erzurum İlinde Yaşayan 18-65 Yaş Arası Yetişkin Bireylerinin Sosyal Medya Kullanımlarının Fonksiyonel Gıdalar Hakkında Tutum Bilgi Düzeylerine Etkisinin Değerlendirilmesi Ve Beden Kitle İndeksi İle İlişkisinin İncelenmesi, 2023.
  13. İstanbul ilinde özel bir beslenme ve diyet kliniğine başvuran yetişkin bireylerin sosyal görünüş kaygısının besin tercihine etkisinin incelenmesi ve antropometrik ölçüm ilişkisinin değerlendirilmesi, 2023.

Akademik Faaliyetler > Yayınlar

(Scopus) Toplam: 8

Nutritional knowledge, carbohydrate quality, and fat phobia: cross-sectional study on vegetarians

Psychology, Health & Medicine (2025)

Investigating the associations between chronotype, physical activity, premenstrual syndrome, hunger, and food choice among Turkish women

Psychology, Health & Medicine (2024)

Effect of dietary carbohydrate quality index on the severity of premenstrual symptoms

Health Care for Women International (2024)

Pain's impact on eating patterns and inflammation: A case-control study

Medicine (Baltimore) (2024)

The influence of the nutrients consumed by health workers during the period of COVID-19 pandemic on hedonic hunger

The Journal of the Pakistan Medical Association (2022)

The Effect of Bigorexia Nervosa on Eating Attitudes and Physical Activity: A Study on University Students

International Journal of Clinical Practice (2022)

Effect of Emotion Regulation Difficulty on Eating Attitudes and Body Mass Index in University Students: A Cross-Sectional Study

Journal of Men's Health (2022)

The Effect of Chronotype on Addictive Eating Behavior and BMI among University Students: A Cross-Sectional Study

Nutrients (2022)

Akademik Faaliyetler > Yayınlar

(Diğer Bilimsel Yayınlar) Toplam: 16

The Relationship Between Macro-Micro Nutrients and Physical Activity and Premenstrual Syndrome

Genel Sağlık Bilimleri Dergisi (2024)

Evaluation of Dietitians' Current and Future Perspectives of Professional Process: A Study on The Sample of Türkiye

Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi (2024)

Orthorexia Nervosa and Physical Activity: Impact On Food Choices and Quality of Life In Healthcare Workers

Clinical and Experimental Health Sciences (2024)

The Relationship of emotion regulation difficulties and hedonic hunger situations with food addiction: a study on health professionals

Journal of Human Sciences (2024)

Relationship between menstruation period, nutrients intake and appetite with premenstrual syndrome

Journal of Human Sciences (2024)

Sosyal Medya Kullanımının Fonksiyonel Gıdalara Yönelik Tutuma Etkisi ve BKİ ile İlişkisi

Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi (2023)

X, Y, Z KUŞAKLARININ BESLENME BİLGİ DÜZEYLERİ, OBEZİTEYE KARŞI ÖN YARGILARI VE BESİN SEÇİMLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

3. SEKTÖR SOSYAL EKONOMİ DERGİSİ (2023)

EVALUATION OF THE EFFECTS OF SOCIAL APPEARANCE ANXIETY OF ADULT INDIVIDUALS ON FOOD PREFERENCE AND ITS RELATIONSHIP WITH ANTHROPOMETRIC MEASUREMENTS

Karya Journal of Health Science (2023)

X, Y, Z Kuşaklarının Besin Seçimlerinin Değerlendirilmesi ve Beden Kütle İndeksi ile İlişkisinin İncelenmesi

Journal of Health Sciences Arel University (2023)

Evaluation of the Effect of Hedonic Hunger on Nutrition Change Processes and Its Relationship with BMI: A Study on University Students

Clinical and Experimental Health Sciences (2023)

The Relationship of Adherence to the Mediterranean Diet, Dietary Inflammatory Index and Nutrient Intake in University Students: A Cross-Sectional Study

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi (2022)

MASA BAŞI ÇALIŞAN BİREYLERDE MAKRO MİKRO BESİN ÖGESİ ALIMLARININ HEDONİK AÇLIK, KRONATİP VE DUYGU DÜZENLEME GÜÇLÜĞÜ ÜZERİNE ETKİSİ

Karya Journal of Health Science (2022)

THE EFFECT OF MACRO-MICRO NUTRİENTS ON HEDONIC HUNGER, CHRONOTYPE AND EMOTION REGULARIY DIFFICULTY AMONG DESK WORKERS

Karya Journal of Health Science (2022)

COVID-19 PANDEMİ SÜRECİNDE SAĞLIK ÇALIŞANLARININ MAKROMİKRO BESİN ÖGELERİ ALIMLARININ ANKSİYETE-KAYGI DURUMLARI ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ

GEVHER NESIBE JOURNAL OF MEDICAL & HEALTH SCIENCES (2022)

Üniversite Öğrencilerinin Besin Tüketim Sıklığının Değerlendirilmesi ve Beslenme Bilgi Düzeylerinin Beden Kütle İndeksi Üzerine Etkisinin İncelenmesi: İstanbul Aydın Üniversitesi Örneği

Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi (2022)

The Relatıonshıp Between Mood, Lıfe Satısfactıon and Emotıonal Appetıte: A Study on Unıversıty Students

Gevher Nesibe Journal IESDR (2022)

Akademik Faaliyetler > Kitap - Kitap Bölümü

(Book Citation Index'te Taranan ) Toplam: 1
  1. Dietary approaches to Irritable Bowel Syndrome (IBS), Doç. Dr. Müge Arslan, ‎ Peter Lang, 2019

Akademik Faaliyetler > Kitap - Kitap Bölümü

(Diğer) Toplam: 3
  1. Nutrition, -, Ankara Nobel Tıp Kitabevi, 2024
  2. Yeme Bozukluklarına Bir Bakış, Müge Arslan, Kübra Şahin, Ankara Nobel Tıp Kitapevleri, 2023
  3. Kovid-19 Pandemi Sürecinde Sağlık Çalışanlarının Besin Takviyesi Kullanım Durumları ile Bki Durumlarının İncelenmesi, Letafet Atmaca, Doç. Dr. Müge Arslan, Özgür Yayınları, 2022

Projeler > Projeler

  1. Kahramanmaraş İlindeki Deprem Sonrasında Depremzedelere Verilen Yemeklerin Ve Yemek Dağıtım Noktalarına Gelen Gıda Yardım Ürünlerinin, Çölyaklı Bireyler Için Gıda İhtiyacını Karşılama Durumunun Değerlendirilerek Beklenilen Olası Depremlerde İlk Müdahale B, 2023.

Akademik Faaliyetler > Kongre - Konferans Katılım

  1. 3. ULUSAL KOLO-PROKTOLOJİ ve STOMA-TERAPİ KONGRESİ, 2024.
  2. 3. ULUSAL KOLO-PROKTOLOJİ ve STOMA-TERAPİ KONGRESİ, 2024.
  3. 12.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, 2024.
  4. 12.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, 2024.
  5. 12.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, 2024.
  6. Klinik Enteral Parenteral Nutrisyon Derneği 13.Ulusal Kongresi- KEPAN 2023, 2024.
  7. 6. Uluslararası Katılımlı Çukurova Gastro-İntestinal Hastalıklar ve Cerrahi Kongresi, 2023.
  8. 9TH INTERNATIONAL "BAŞKENT" CONGRESS ON MEDICINE, NURSING, AND HEALTHSCIENCES, 2023.
  9. 6th International Congress On Life, Social, and Health Sciences In A Changing World, 2022.
  10. 11.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, 2022.
  11. 1. Uluslararası Sağlık Hizmetlerinde Sürdürülebilirlik Kongresi, 2021.

İdari Faaliyetler

  1. Ana Bilim Başkanı / Head of Department, Beslenme ve Diyetetik, (2021 - Devam ediyor.)
  2. Bölüm Başkanlığı / Head of Department, Beslenme ve Diyetetik, (2021 - Devam ediyor.)

Eğitim ve Öğretim Faaliyetleri

  1. Üniversite Kültürü II, (Lisans / 2023-2024 Bahar)
  2. Seminer, (Yüksek Lisans / 2023-2024 Bahar)
  3. Fonksiyonel Besinler ve Besin Destekleri, (Yüksek Lisans / 2023-2024 Bahar)
  4. Fonksiyonel Besinler ve Besin Destekleri, (Lisans / 2023-2024 Bahar)
  5. Toplumda Beslenme Sorunları ve Epidemiyolojisi, (Lisans / 2023-2024 Bahar)
  6. Toplu Beslenme Sistemleri Yönetimi, (Yüksek Lisans / 2023-2024 Güz)
  7. Mesleki Oryantasyon, (Lisans / 2023-2024 Güz)