Doğukan Mutlu 1989 yılında İstanbul'da doğdu. Lisans eğitimini 2012 yılında Pamukkale Üniversitesi Biyoloji Bölümünde tamamladı. Yüksek lisans derecesini 2015 yılında Pamukkale Üniversitesi Biyoloji Anabilim Dalında aldı. Yüksek lisans çalışmaları sırasında TÜBİTAK tarafından finanse edilen farklı projelerde görev aldı. 2018'de Pamukkale Üniversitesi Biyoloji Anabilim Dalında başladığı doktora eğitimini 2022 yılında tamamladı. Doktorası sırasında insan kanser hücre hatlarında ve patojenik mikroorganizmalarda sentezlenmiş bileşiklerin, çeşitli aktif fitokimyasalların ve doğal polisakkaritlerin antikanser ve antimikrobiyal aktiviteleri üzerine araştırmalar yaptı.
Üsküdar Üniversitesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümünde çalışmalarına devam eden Doğukan Mutlu'nun SCI/SCI-E indekslerinde taranan 29 makalesi, ULAKBİM tarafından taranan dergilerde 6 makalesi, uluslararası ve ulusal olmak üzere toplam 15 bildirisi ve 1 kitap bölümü bulunmaktadır. Araştırma ilgi alanları kanser biyolojisi ve biyoinformatik üzerine yoğunlaşmaktadır.


