0000-0003-1305-5126
Проф. д-р Müge Arslan является ученым в области питания и диетологии. Степень бакалавра и доктора наук она получила на кафедре питания и диетологии, а степень магистра — на медицинском факультете в области общественного здравоохранения.
За 20 лет своей профессиональной и академической деятельности она имеет множество публикаций в журналах, входящих в международные базы данных SCI/SSCI, выполняла обязанности руководителя и консультанта в проектах при поддержке TÜBİTAK, выступала в качестве приглашенного спикера и председателя сессий на многих национальных и международных конгрессах, а также была председателем 3 конгрессов. Будучи редактором 2 национальных и 1 международного издания, проф. д-р Müge Arslan также является автором книги «Dietary Approaches to Irritable Bowel Syndrome», написанной на английском языке, проиндексированной в базе данных Scopus и опубликованной издательством Peterlang. Она является членом таких научных и профессиональных организаций, как Ассоциация диетологов Турции, Ассоциация клинического энтерального и парентерального питания, Ассоциация бариатрической и метаболической хирургии, Ассоциация терапевтического картирования мозга, биологической психиатрии и нейротехнологий, а также других. Кроме того, Arslan принимала участие в рабочих совещаниях Министерства здравоохранения. Вне академической сферы она работала диетологом в таких больницах, как «Флоренс Найтингейл» и «Американская больница», а также в клинике «Yaşasın Hayat» совместно с проф. д-ром Османом Мюфтюоглу. Кроме того, она вела практическую деятельность в качестве диетолога в собственной частной клинике на проспекте Багдад, занимаясь лечебным питанием при многих заболеваниях, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Помимо этого, она оказывала консультационные услуги по питанию ряду частных компаний. Принимая участие в качестве приглашенного гостя во многих национальных телевизионных и радиопрограммах, проф. д-р Müge Arslan почти 2 года вела колонку о питании и диетах в газете Hürriyet. В настоящее время она продолжает участвовать в ТВ- и радиопрограммах в качестве приглашенного спикера и пишет статьи для различных республиканских газет.
С 2021 года по настоящее время она занимает должности заведующей кафедрой и заведующей отделением на кафедре питания и диетологии Университета Юскюдар.