Проф. д-р Эйлем Чагылтай (Eylem ÇAĞILTAY) родилась в Стамбуле в 1978 году. В 2002 году окончила Военно-медицинский факультет ГАТА. Ординатуру по внутренним болезням завершила в 2010 году, а субспециализацию по эндокринологии и метаболическим болезням — в 2014 году в Учебной больнице ГАТА Хайдарпаша. В 2020 году получила звание доцента, а в 2026 году — профессора. Кроме того, в 2025 году окончила докторскую программу по иммунологии в Университете медицинских наук и получила степень доктора наук в области иммунологии. Эйлем Чагылтай работает профессором на медицинском факультете Ускюдарского университета.